在美国饮食协会杂志的一项研究中(Story等人),研究人员研究了青少年不健康饮食行为的原因,他们是很多的! 这是你要面对的一些问题。
-快速成长意味着高热量和高营养的需求
-不吃早餐成为一种普遍的做法
-很多青少年变得不爱运动
-孩子们更多的是离家吃饭
-需要同龄人的认可
-家庭的日程安排很忙
-垃圾食品很方便
-垃圾食品的味道很好
-垃圾食品对青少年有大量的广告宣传
-青少年把垃圾食品和快乐联系起来。与朋友在一起,体重增加,独立,内疚,负担得起和方便–它被视为正常
-青少年将健康饮食与家庭餐和在家吃饭联系在一起,喜欢健康的食物被视为一种怪事
-家庭晚餐在许多家庭减少到每周只有几次
你试图解决这种行为反映了其他研究的结果(Scaglioni,等)。研究人员发现,限制儿童的进食量在短期内是有效的,但从长期来看,它会增加食物的摄入量,在没有饥饿感的情况下增加进食量,阻碍自我调节的能力,导致消极的自我评价,并导致5至11岁儿童的体重增加。逼迫儿童进食同样是无益的。研究中,对儿童吃健康食物给予积极的关注奖励,结果也对儿童的饮食质量和他们对这些食物的偏好产生了长期的负面影响。
研究出来的建议正如你所料。
-树立健康饮食的榜样
-一起吃饭
-当孩子们说吃饱了的时候,不要让他们把饭吃完
-为家庭选择好食物,并对食物的进食地点做出规定–让它们成为家里的规定,而不是孩子的规定
-选择多种营养丰富的食物–选择是很重要的–它让孩子有了控制权
-把电视/电子游戏的时间限制在每天2小时之内
-让健康食物变得方便–胡萝卜条代替整根胡萝卜。一碗切碎的水果而不是整个水果–让他们吃多少就吃多少
–记住,他们确实需要吃很多东西,这将意味着脂肪、碳水化合物和蛋白质的平衡,而不仅仅是胡萝卜条。正如你所指出的,她需要有饱腹感。
还有其他研究探讨了青少年饮食不佳的情绪原因。在一项研究中(Snoek等人),研究人员发现 “父母情绪化饮食水平较高与青少年情绪化饮食水平较高有关"。对青少年的心理和行为控制水平高,也与较高的情绪化进食水平有关。这表明,这可能根本不是食物的问题,而是孩子感受到的压力,也可能是家庭中处理压力的模式。这项研究的后续研究(van Strien等)考察了青少年的情绪化进食和抑郁症,可能是遗传的。
所以,如果健康、方便、不受限制的食物的大杂烩没有帮助,你可能想看看解决或减轻孩子生活中可能导致情绪化饮食的其他压力。
这些引用的每一项研究都是在许多其他类似研究的背景下设置的,这些研究都是内部引用的。它们可能可以通过当地图书馆或附近大学图书馆的馆际互借获得。
引文。
Story, M., Neumark-Sztainer, D., & French, S. (2002). Individual and environmental influences on adolescent eating behaviors. American Dietetic Association.Journal of the American Dietetic Association,S40-51.
Silvia Scaglioni,Michela Salvioni和Cinzia Galimberti(2008)。 父母态度对儿童饮食行为发展的影响 . 英国营养学杂志,99,pp S22-S25。
Harriëtte M.Snoek,Rutger C.M.E.Engels,Jan M.A.M.Janssens,Tatjana van Strien,Parental behaviour and adolescents’ emotional eating,Appetite,Volume 49,Issue 1,July 2007,Pages 223-230,ISSN 0195-6663,10.1016/j.appet.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger C.M.E. Engels, Emotional eating in adolescents: A基因(SLC6A4/5-HTT)—抑郁情绪相互作用分析,《精神病学研究杂志》,第44卷,第15期,2010年11月,第1035-1042页,ISSN 0022-3956,10.1016/j.jpsychires.2010.03.012。